São Paulo, a metrópole que nunca dorme, é palco de uma intensa cena gastronômica que se destaca por sua diversidade e excelência. Nessa selva de concreto, onde a busca por experiências culinárias únicas é incessante, surgem verdadeiros templos da alta gastronomia.
Vamos explorar alguns dos melhores restaurantes da cidade, onde chefs renomados transformam ingredientes em verdadeiras obras de arte.
1. Evvai
Sob o comando do chef Luiz Filipe Souza, o Evvai ostenta uma estrela Michelin e a 67ª posição no The World's 50 Best Restaurants. Localizado no Jardim Paulistano, oferece um menu degustação por 677 reais, com pratos como espaguete com couve-flor e bomba salgada com recheio de vieira selada.
A experiência pode ser ajustada para veganos ou vegetarianos, garantindo uma opção para todos os gostos.
2. Charco
Com uma atmosfera intimista, o Charco, do chef Tuca Mezzomo, conquista seus clientes não apenas pela qualidade dos pratos, mas também pela sustentabilidade financeira do negócio.
O menu degustação por 290 reais oferece uma experiência única, com destaques como o arroz com morcilla e a tostada de camarão. Com apenas 40 lugares, a pequena dimensão do restaurante contribui para a experiência acolhedora.
3. Maní
Sob a liderança da renomada chef Helena Rizzo, o Maní se destaca não apenas pelas suas gravações no MasterChef Brasil, mas também pela sua proposta gastronômica autoral.
O menu degustação, por 580 reais, oferece uma jornada culinária única, incluindo pratos como creme de milho picante e vatapá de galinha. Para os que preferem à la carte, o polvo na brasa é uma escolha irresistível por 145 reais.
4. Fame Osteria
Após o fechamento da Osteria del Pettirosso, o chef Marco Renzetti surgiu com o elogiadíssimo Fame Osteria.
Localizado na Rua Oscar Freire e atendendo apenas com reservas, o restaurante oferece um menu degustação por 540 reais, proporcionando uma experiência gastronômica excepcional e exclusiva.
5. Metzi
O Metzi, sob a direção do casal de chefs Eduardo Nava Ortiz e Luana Sabino, trouxe a verdadeira culinária mexicana para São Paulo.
Com 70% dos clientes optando pela sequência predefinida de sete etapas por 300 reais, destaca-se o mole branco por 52 reais. Não se esqueça da tostada com polvo, abacate e pasta de camarão por 50 reais, uma explosão de sabores mexicanos.
6. A Casa do Porco
Aberto desde 2015, A Casa do Porco, sob o comando dos chefs Jefferson Rueda e Janaína Torres Rueda, mantém seu reinado incontestável no cenário gastronômico.
Com uma proposta de tornar a alta gastronomia acessível, o menu degustação atual, a 240 reais, presta homenagem à culinária de 13 países vizinhos, com destaque para o porco sanzé, uma verdadeira obra-prima por 88 reais.
7. Shihoma Pasta Fresca
Originado como um serviço de delivery de massas artesanais, o Shihoma Pasta Fresca agora é um restaurante renomado.
Com pratos como o fusili com cogumelos por 68 reais e o pappardelle com ragu de linguiça de porco e cordeiro por 65 reais, o cardápio reflete a paixão do chef Marcio Shihomatsu por massas de alta qualidade.
8. Nelita
Inaugurado há dois anos, o Nelita, sob o comando da chef Tássia Magalhães, destaca-se por suas massas excepcionais.
O agnoloti com queijo de cabra e molho de limão por 110 reais e o caramelle de abóbora por 101 reais são verdadeiras obras-primas. A fachada arrojada e a cozinha totalmente feminina contribuem para a experiência única do Nelita.
9. D.O.M
O D.O.M, de Alex Atala, é um ícone na cena gastronômica de São Paulo desde 1999. Apesar de não ser mais uma novidade, continua afiado, ostentando duas estrelas Michelin e a 53ª posição no The World's 50 Best Restaurants.
O menu degustação, por 690 reais, é uma jornada ousada, com pratos como formiga saúva amazônica e pirarucu com tapenade de açaí. Para uma experiência mais acessível, o executivo por 98 reais também é uma excelente escolha.
10. Notiê
Localizado na cobertura do Shopping Light, o Notiê é parte do projeto Priceless e traz a autenticidade da culinária paraibana para São Paulo.
Sob a expertise do chef Onildo Rocha, o menu degustação, a 260 reais, presta uma homenagem à Amazônia, com pratos como feijão manteiguinha com cogumelo yanomami e camarão laqueado no tucupi preto. A experiência culinária oferece uma verdadeira viagem gastronômica.
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