O veganismo, mais do que uma simples tendência alimentar, é um estilo de vida que visa excluir, na medida do possível e praticável, todas as formas de exploração e crueldade com animais.
Essa filosofia está crescendo rapidamente em todo o mundo, com cada vez mais pessoas adotando hábitos alimentares à base de plantas e preocupações éticas em relação ao meio ambiente e aos direitos dos animais. Como resultado, diversos destinos ao redor do mundo estão se destacando por oferecer uma ampla variedade de opções para veganos.
Se você é adepto do veganismo ou está simplesmente curioso para explorar uma culinária sem ingredientes de origem animal, confira abaixo os cinco destinos mais veganos no mundo, além de outras informações relevantes sobre esse estilo de vida.
1. Reino Unido
Inquestionavelmente, o Reino Unido, especialmente a Inglaterra, é um dos países mais vegan-friendly do mundo. Em muitas cidades britânicas, você encontrará uma grande variedade de opções veganas, desde restaurantes tradicionais até pizzarias, docerias e cafés que oferecem menus 100% baseados em plantas.
Brighton
Localizada no litoral sul da Inglaterra, Brighton se destaca como uma das cidades mais veganas do país. Com uma cena gastronômica diversificada, a cidade abriga restaurantes de diferentes culturas, como a culinária japonesa, indiana, árabe e britânica, todos com opções completamente veganas.
O Terre à Terre é um dos restaurantes mais renomados, famoso por seus pratos salgados e sobremesas, tudo preparado sem ingredientes de origem animal.
Manchester
A famosa cidade de Manchester, conhecida por seu papel na revolução industrial e por seus times de futebol, também está se tornando um paraíso para veganos. O restaurante V-Rev, especializado em fast food vegano, é uma parada obrigatória para quem visita a cidade.
Além disso, Manchester oferece cafés da manhã tradicionais britânicos em versões veganas e uma crescente cena gastronômica com restaurantes finos.
Bristol
Bristol, no sudoeste do Reino Unido, não fica para trás. A cidade conta com inúmeras opções de hambúrgueres veganos, sobremesas e petiscos em pubs.
A comunidade vegana é vibrante, e há eventos e festivais regulares voltados para a alimentação baseada em plantas. Além das opções gastronômicas, o Reino Unido é um ótimo destino para quem busca aliar estudos e trabalho.
Para estudantes internacionais, o país permite trabalhar até 20 horas semanais durante o período de aulas e full-time durante as férias, oferecendo a possibilidade de financiar seus estudos e experiências culturais enquanto desfruta de uma cena vegana próspera.
2. Estados Unidos
Os Estados Unidos podem surpreender muitos viajantes com sua oferta de opções veganas, especialmente em cidades como Portland, Atlanta e São Francisco, que estão entre os lugares com mais restaurantes veganos per capita no mundo.
Portland, Oregon
Portland é considerada uma das cidades mais veganas dos EUA e já foi eleita a cidade mais vegana do mundo. Por lá, até mesmo restaurantes que não são especializados em culinária vegana oferecem opções sem ingredientes de origem animal.
Os restaurantes Blossoming Lotus e Vtopia são ótimos exemplos de estabelecimentos veganos renomados, o último sendo uma loja especializada em queijos veganos. Portland também é lar de lojas de roupas, estúdios de tatuagem e mercados alimentares 100% veganos, consolidando seu status como um destino de destaque para veganos.
Atlanta, Geórgia
Com cerca de seis restaurantes veganos para cada 100 mil habitantes, Atlanta se destaca no sul dos Estados Unidos como um centro de cultura e culinária vegana. O restaurante Herban Fix serve uma deliciosa comida asiática vegana, e o Revolution Donuts oferece uma variedade incrível de donuts veganos.
São Francisco, Califórnia
São Francisco, na Califórnia, é famosa por sua diversidade cultural, e isso reflete em sua oferta de opções veganas. O restaurante Greens, aberto desde 1979, oferece um menu vegetariano com muitas opções veganas. Além disso, a Wholesome Bakery é uma padaria plant-based que serve doces deliciosos.
Em todas essas cidades, também é possível participar de intercâmbios culturais ou estudar inglês enquanto vive uma experiência vegana única.
3. Canadá
O Canadá é amplamente conhecido por sua beleza natural, mas também está se tornando um destino promissor para veganos. O crescimento de restaurantes e mercados veganos no país tem sido significativo nos últimos anos.
Vancouver
Vancouver, na costa oeste do Canadá, é a principal cidade vegana do país. Restaurantes como Acorn, que oferece um menu plant-based com opções gluten free, e Virtuous Pie, especializado em pizzas e saladas veganas, são altamente recomendados.
Além dos restaurantes, Vancouver abriga mercados especializados como o Vegan Supply, que vende apenas produtos veganos.
4. Nova Zelândia
A Nova Zelândia é famosa por suas paisagens deslumbrantes, mas também está emergindo como um destino vegano. Embora há alguns anos o país não fosse reconhecido por suas opções veganas, esse cenário mudou drasticamente.
Wellington
A capital, Wellington, lidera a cena vegana na Nova Zelândia. A cidade abriga uma variedade de restaurantes veganos e vegetarianos. Um dos lugares mais recomendados é a cafeteria Sweet Release, que oferece pratos salgados e doces veganos.
A Nova Zelândia também é atrativa para estudantes internacionais, oferecendo permissão de trabalho para quem se matricula em cursos de no mínimo 14 semanas.
5. Alemanha
A Alemanha, especialmente a cidade de Berlim, é um dos países mais avançados no que diz respeito ao lançamento de produtos veganos e à oferta de opções veganas em restaurantes e supermercados.
Berlim
Berlim é o epicentro do veganismo na Alemanha e uma das capitais mais veganas do mundo. Restaurantes como o Ataya Vegan oferecem uma culinária mediterrânea e italiana totalmente vegana.
Berlim também conta com hotéis vegetarianos, onde todas as refeições são livres de produtos de origem animal, e supermercados inteiramente veganos, como o Veganz. A Alemanha é um dos maiores mercados de produtos veganos, lançando inovações constantemente.
Para quem deseja aprender alemão, Berlim é uma cidade vibrante e acolhedora, perfeita para um intercâmbio cultural e vegano.
Por que o veganismo está crescendo no mundo?
O veganismo vem crescendo rapidamente por diversos motivos. Além das razões éticas, que envolvem a preocupação com o bem-estar animal, muitas pessoas adotam o veganismo por motivos de saúde, buscando uma alimentação mais equilibrada e menos processada.
Estudos indicam que dietas veganas podem trazer benefícios para a saúde, como redução do risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer. Outro fator importante é a sustentabilidade.
A produção de alimentos de origem animal, especialmente carne, tem um impacto ambiental significativo, contribuindo para o desmatamento, emissão de gases de efeito estufa e consumo excessivo de água. O veganismo é visto como uma forma de reduzir a pegada ecológica e contribuir para a preservação do meio ambiente.
Por fim, o veganismo também está ligado ao movimento de justiça social, já que a produção em massa de animais afeta comunidades ao redor do mundo, muitas vezes exacerbando desigualdades e explorando mão de obra em condições precárias.
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